Temizleme bölümünde başaktan ayrılmamış buğdayları ayırmak,buğdayın dış kısmını temizlemek için kullanılır. Aynı zamanda buğday kabuğundaki zedelenmeden dolayı tavlama daha etkin olmaktadır. Tavlamadan sonra kullanılan kabuk  soyucu ise buğdayın kabuğunu incelterek temizlediğinden unun kül miktarını düşürür. Tellerden oluşan bir tambur içerisinde çalışan çelik bir rotordan oluşur. Yüksek devirde çalışan rotor; buğdayı, rotor üzerine, diğer buğdaylara ve tel tambura sürterek kabuklarının ayrışmasını sağlar.