تُستخدم ماكنة الطحن (نوع سيريز) في معامل الطحين لكسر و سحق حبوب الحنطة وهي من اهم المكائن في معامل الطحين، تتكون الماكنة من زوجين من الاسطوانات التي تعمل بشكل متوازي. و توجد ماكنة طحن بطابق واحد و اخرى بطابقين تختلف عن ماكنة الطحن التي تعمل بضغط الهواء العالي، حيث يتم قياس مستوى المنتج الداخل بواسطة حساس أو خلية تحميل وتختلف سرعة الفيدرول تبعآ لنسبة جريان المنتج الوارد فيتم تحقيق التدفق المتجانس وفي نفس الوقت تقل الفجوة الموجودة الاسطوانات بواسطة مكابس تعمل بضغط الهواء ويطحن المنتج بتمريره بين الاسطوانات وتكون بطانة ماكنات الطحن مسبوكة بشكل كروي و تمتلك الرولات اذرع مخروطية الشكل و تتوفر مكائن التي تدار بواسطة الحزام و الترس و كخيار تنتج مكائن بلوحة تحكم باللمس.